S・S・A・W - 春酒吧

藏身在高雄三民，御盟國際驛館 2 樓的春酒吧，是一間很特別的餐廳。銀河系主題的裝潢風格，讓整間餐廳隨處可見太空相關的設計語彙。黑色基調的背景打上白光，與一張張小巧簡約的白桌相互襯托，好像舞台的聚光燈，又好像那些恆星在幽暗的宇宙中發亮，神秘而優雅。暖色調的吧台與包廂，溫暖中不失格調，隱隱透著宇宙中那些充滿生機的角落。而整間餐廳的音樂更是畫龍點睛，牆上擺放的黑膠唱片有滿滿的年代感，是 60, 70 年代的音樂。咦，有年代的黑膠唱片與音樂，出現在這裡是否有些違和呢？別忘了，那可是阿姆斯壯登陸月球的年代！

背景中的爵士樂悠悠播送，混著藍調與熟悉的古典交響旋律，就好像這間餐廳精準調和了科幻前衛與懷舊的元素。幾杯黃湯下肚，隨著酒精發酵，任想像力在廣袤的宇宙中馳騁，此刻我們是正在執行太空探險任務的「衝鋒隊長」，至於黑膠唱片中那渾厚又慵懶的歌聲，是否讓你有一點點想念起地球了呢？

Chef André 的初心牛肉麵。初心，是一片赤誠、是不證自明，並且不作任何評論與批判。江主廚的這碗初心，好吃。

這一杯酸酸甜甜的「衝鋒隊長」充滿趣味。通寧水的氣泡搭配上黑醋栗、藍莓中微微的果酸，喝起來就像火箭燃料，一飛沖天。莓果中的甜味則和著白蘭地基酒，在中後段慢慢的釋放出來，組成了火箭衝鋒後的凝結尾跡，「衝鋒隊長」名副其實，使人回味無窮。

「銀河光」是一杯非常草本調的調酒，使用琴酒為基底，搭配洋甘菊、百里香，與蘆薈和白葡萄調製而成。酒體散發青綠色的光澤像是銀河，杯中則有一抹藍紫色的墨跡，像是夜空。杜松子的香味很好的被襯托出來，而苦味則被巧妙地蓋過。飲下一口「銀河光」，像倒臥在青草上看著夜空。閉上眼睛，彷彿看見希拉推開海克力士，乳汁灑落一地，鋪成了銀河。

2025-02-22